【關(guān)注】繼寧夏之后，甘肅臨夏獲得馬來西亞伊斯蘭發(fā)展署授權(quán)，正式升級為清真產(chǎn)品國際認(rèn)證機構(gòu)！
來源： 編輯： 更新于：2016-5-5 閱讀：
與此同時，清真食品認(rèn)證發(fā)揮的“磁場效應(yīng)”，使清真餐飲業(yè)和食品行業(yè)駛?cè)肓丝焖侔l(fā)展的軌道，吸納了更多從業(yè)人員，使群眾生活水平不斷提高，加快了群眾脫貧致富的步伐，對臨夏州的精準(zhǔn)扶貧具有一定的助推作用。
清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并不僅僅局限于食品行業(yè)。清真產(chǎn)品認(rèn)證證書是臨夏的金字招牌，不僅要發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)，而且還將積極探索開發(fā)其他清真產(chǎn)品,進行新產(chǎn)品的研發(fā)和深加工，開發(fā)多樣化的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，加強清真產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度。
規(guī)范企業(yè)管理體系
清真食品作為穆斯林群眾日常必須的消費品，承載著穆斯林文化。為了尊重穆斯林群眾的風(fēng)俗習(xí)慣，清真企業(yè)從原料采購、倉儲運輸、生產(chǎn)加工和銷售經(jīng)營等方面制定了一系列嚴(yán)格的制度，使清真食品認(rèn)證對企業(yè)內(nèi)部管理起到了規(guī)范作用。
“在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，任何人員不得攜帶、制作、食用、存放禁忌的食品；倉庫只能存放清真原輔材料和產(chǎn)品，不能混合放置�！鼻逭嫫髽I(yè)總能看到這樣的規(guī)章制度。
在屠宰、采購等實際操作中，嚴(yán)格執(zhí)行HALAL認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。比如屠宰時，設(shè)立專門通道，聘請清真寺阿訇按照伊斯蘭教法進行屠宰。
同樣的一種食品，如果在價格相同的條件下選擇時，消費者更愿意選擇有清真食品認(rèn)證標(biāo)識的產(chǎn)品。清真食品認(rèn)證對臨夏州清真產(chǎn)業(yè)走向國際、助推清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)范清真企業(yè)內(nèi)部管理和消費者識別清真產(chǎn)品等都具有十分重要的意義。
此次，甘肅臨夏來寧推介，必將會更好的推動“清真”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給兩地的企業(yè)帶來更多的合作空間和拓展方向，寧夏與臨夏，兩地攜手，定能促進“一帶一路”清真產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。
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